Cette gelée de framboises est une préparation sucrée et acidulée, à la texture ferme et transparente, qui capture l'essence de l'été ! Elle peut être dégustée de diverses manières, que ce soit sur des tartines au petit-déjeuner, avec des crêpes ou des gaufres, ou en accord sucré-salé avec du fromage. Pour une touche plus raffinée, elle se marie également bien avec du foie gras.